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派芮黛咖啡

 

Paradigm Shift 泛指學術領域或是科學領域中，出現巨大轉變之際，諭示「思維轉換」的意思。
正如派芮黛咖啡期望透過烘焙技術的轉換，翻轉大眾對於咖啡的偏見，藉由「乾淨烘焙」保留咖啡豆的純淨品質。
將普遍烘豆過程中隱藏的瓦斯及煙塵粒子隔絕，降低多數人飲用完咖啡後，身體不適的風險。
派芮黛咖啡堅守著健康的初心，為您嚴選咖啡豆、把關烘豆程序，追求咖啡零汙染，引領咖啡新定義。
Coffee, it’s time to rethink!

 

乾淨烘焙三大特點

乾淨純粹 由此起航


「派芮黛誕生的使命，是希望透過乾淨烘焙，保留咖啡豆的每一分純粹的味道。」派芮黛相信全世界最好的咖啡，是透過乾淨烘焙生產的咖啡豆，除了希望能翻轉大眾對於咖啡原有的偏見，更期待讓每一個人都能品嘗到咖啡最純粹的美好。

 

Simple is the best!

我們的用心從選豆開始！嚴格把關烘豆程序，只要咖啡豆乾淨，即使省去繁瑣的沖泡步驟，也能品嘗到最純粹的美好。派芮黛咖啡的產品，無論是耳掛或半磅包裝，皆無需繁雜的沖泡手續，幾分鐘即能享受最純淨的咖啡，久置過後也能品嘗出別樣的風味。專注於咖啡豆本身的風味及香氣，盡可能的把加工過程的汙染降低，即是派芮黛咖啡一直堅持在做的。Coffee, it’s time to rethink!

 

隔絕汙染因子

有多孔隙構造的咖啡豆，具有容易吸收外在物質的特性，因此在傳統的烘豆過程中，容易附著燃燒不完全的瓦斯粒子與煙塵，誘發多數人對於飲用咖啡後的不適感。派芮黛咖啡認為「隔絕汙染因子」是降低身體不適的關鍵。派芮黛咖啡在烘豆的過程中，根據產量選擇瓦斯「燃燒完全」的直火烘焙機，或是電熱風去烘豆，降低咖啡豆吸附汙染因子的可能性，達到乾淨烘焙的新領域。

 

中淺焙才是王道

咖啡豆烘烤的時間越長，水分含量越低，酸味也越淡。深焙與重焙的咖啡豆，雖香氣飽滿且尾韻強烈，深受大眾喜愛。但派芮黛咖啡反其道而行，堅持不做重烘焙，因為我們相信: 「就算烘豆過程乾淨，咖啡豆烘到深焙也一樣是碳化，對身體有負擔。」為了符合市面上的口感，派芮黛咖啡利用配豆的方式，推出了接近中焙與深焙口感的產品，引領咖啡新定義。